Maisbrot mit Kartoffeln - Cornbread

Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen und pürieren. Vom Kochwasser 100 ml beiseite nehmen. Alle Zutaten gut mischen und kneten. Zu einem Brot formen.

Bei 170°C Umluft ca. 35 Min. backen. Im ausgeschalteten Ofen nachtrocknen lassen.

Schmeckt am besten mit Butter.

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