Sauerkraut-Kartoffelpuffer mit Joghurtsosse

Name: Sauerkraut-Kartoffelpuffer mit Joghurtsosse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kartoffel; 250 g Sauerkraut (frisch); 1 Stk. Zwiebel; 5 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Saure Sahne; 250 g Joghurt (fettarm); etwas Magerquark; 1 Stk. Knoblauchzehe

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel reiben.
Schritt 2

Das Sauerkraut klein schneiden.
Schritt 3

Zwiebel zu der Kartoffelmasse reiben.
Schritt 4

Sauerkraut, Ei, Mehl, saure Sahne, Salz und Pfeffer zur Kartoffelmasse geben und verrühren. Kleine Puffer formen.
Schritt 5

In einer Pfanne mit heissem Öl von beiden Seiten goldbraun backen.
Schritt 6

Für die Sosse den Joghurt, Quark, gepressten Knoblauch, gehackte Kräuter und Salz vermengen. Abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.