Sauerampfersuppe

Sauerampfer vom Hauptstiel lösen und waschen. Zwiebel andünsten. Sauerampfer hinzugeben und umrühren, bis er klumpig ist. Dann das Mehl dazugeben und zu einem Brei rühren.

3/4 l Wasser dazugeben mit Pfeffer würzen und die Brühwürfel dazugeben. Danach die Milch dazugeben und mit dem Passierstab cremig rühren. Einige Minuten köcheln lassen.

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