Sauce Lidigoe

Name: Sauce Lidigoe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Dill, fein gehackt; 80 g Senf, milder; 30 g Honig; 1 kleines Eigelb; 2 EL Essig, weißer Kräuteressig; 1 dl Öl (Sonnenblumenöl); Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eigelb, Senf, Honig und Essig in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Das Sonnenblumenöl unter ständigem Rühren langsam dazugeben. Den gehackten Dill daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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#Saucen

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Käferblau says:

Halo Ihr Lieben, ich wollte noch einmal was zu der Zubereitung schreiben. Es ist wichtig, die Sauce zunächt VOR der Zugabe des Öls kräftig und lange (höchste Stufe!) mit dem Mixer zu schlagen (2-3 Minuten können´s schon sein!), dann das ÖL dazu und nochmal gut 2-3 Minuten aufschlagen - dann ist sie auch wunderbar sämig! Von "dünn" kann dann keine Rede sein! =:o) Liebe Grüße Sandra
says:

Hallo Sandra, ich habe die Sauce am Wochende ausprobiert und bin vom Geschmack restlos begeistert. Die Konsistenz war mir etwas zu dünn. Beim nächsten Mal werde ich zunächst aus dem Eigelb und dem Öl eine Mayonaise anrühren und dann erst die anderen Zutaten dazu geben. Vielleicht kann ich so eine etwas dickflüssigere Sauce herstellen. Aber wie bereits gesagt, der Geschmack ist super. LG Heinz

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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