Sauce Hollandaise mit Sahne

Name: Sauce Hollandaise mit Sahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Butter; 3 Eigelb; 100 ml Sahne; 1 Msp. Zitronenabrieb (Bio); 1 Prise Cayennepfeffer

Arbeitszeit:	10 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter schmelzen lassen. Die Eigelbe mit 4 EL Sahne, einer Prise Salz und Zitronenabrieb über einem heißen Wasserbad dick-cremig schlagen.
Schritt 2

Von der Hitze nehmen und die Butter in dünnem Strahl unterrühren. Die restliche Sahne halbsteif schlagen und unter die Sauce rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abgeschmeckt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.