Guacamole mit Chiliflocken und Tortilla-Chips

Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Einige Blätter zum Garnieren aufbewahren. Den Knoblauch schälen. Die Chilischoten waschen, halbieren und putzen. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus den Schalen heben. Zusammen mit der Chili, Knoblauch und Koriander im Mixer fein pürieren. Mit Limettensaft und Salz abschmecken. Mit Chiliflocken bestreuen und mit Koriandergrün garnieren. Mit den Tortilla-Chips servieren.

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