Satée Sauce

Die Schalotte und den Knoblauch schälen, die Chilischote ohne Stiel und Kerne waschen. Dann alle Zutaten fein hacken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zutaten darin anbraten. Die Sojasoße, den Zucker, das Salz, den Zitronensaft, die Shrimps-Paste und den Garam Masala dazugeben und eine Minute unter Rühren garen.

Dann die Erdnussbutter und die Kokosmilch dazugeben Unter Rühren köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig wird.

Passt Prima zu Geflügel und Schweinefleisch.

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