Salziges Schnittlauch-Baiser

Name: Salziges Schnittlauch-Baiser - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 Eiweiß; 1 EL Schnittlauch, TK oder frischer; n. B. Salz; 2 Scheibe/n Toastbrot; 2 Scheibe/n Salatgurke(n), Bio; etwas Kräuterbutter; etwas Senf; Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Schnittlauch auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 2

Den Ofen auf 100 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 3

Die beiden Eiweiße mit zwei Prisen Salz steif schlagen und den Schnittlauch unterheben.
Schritt 4

Die Masse abschmecken, ob noch Salz dazu muss.
Schritt 5

Mit einem kleinen Löffel kleine Mengen vom Eiweiß abstechen und sie auf ein mit Backpapier oder Backunterlage ausgelegtes Backblech setzen. Auf der untersten Schiene ca. 80 Minuten im Ofen backen. Die Garzeit kann bei den Öfen variieren.
Schritt 6

Die beiden Brotscheiben toasten und aus jeder Toastscheibe mit einem kleinen Glas einen Taler ausstechen. Jeden Taler dünn mit Kräuterbutter bestreichen.
Schritt 7

Von einer Salatgurke 2 Scheiben abschneiden, mit Küchenkrepp trocken tupfen und je eine Scheibe auf einen Taler legen. Mit Senf bestreichen und mit Pfeffer würzen.
Schritt 8

Auf jede Gurkenscheibe ein Baiser setzen, auf einem Teller anrichten, garnieren und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.