Salatgurken-Kartoffelpüree

Kartoffeln schälen, klein würfeln und in einem Topf, knapp mit Salzwasser bedeckt, ca. 15 Minuten weich kochen. Wasser abschütten und die Kartoffeln bei halb aufgelegtem Deckel kurz ausdämpfen lassen.

Während die Kartoffeln kochen, Milch und Butter auf kleinster Stufe in einem kleinen Topf erhitzen.

Die Gurke vierteln, entkernen und fein hobeln. Milch-Butter-Flüssigkeit mit Senf und Schnittlauch zu den Kartoffeln geben, alles gründlich mit einem Kartoffelstampfer durchstampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zuletzt die gehobelten Gurkenscheibchen mit einem Löffel untermischen und nochmal abschmecken. Gurken-Kapü in einen geeigneten Sturzbecher füllen, auf einem Teller anrichten, garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.