Kurkuma-Kartoffelpüree

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in etwas Salzwasser gar kochen. Wenn die Kartoffeln weich sind, das überschüssige Wasser abgießen.

Die Butter, warme Milch, Salz, etwas Muskat und Kurkumapulver zu den Kartoffeln geben und mit dem Kartoffelstampfer gut zerdrücken. Anschließend alles nochmals mit einem Schneebesen glatt rühren, damit das Püree schön fluffig wird.

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