Salat von Gemüse mit gelben Linsen und Räucherlachs

Name: Salat von Gemüse mit gelben Linsen und Räucherlachs - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt; 5 Champignons, braun, in feine Scheiben geschnitten; 1 Salatgurke(n), gewürfelt; ½ Zwiebel(n), in feinen Streifen; 1 Bund Dill, gehackt; 5 EL Olivenöl; 3 EL Essig, Chardonnay-; 200 g Räucherlachs, in feine Streifen geschnitten; 150 g Linsen, gelbe, geschält; 1 Liter Gemüsebrühe

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die gelben Linsen in der Gemüsebrühe in 10 Minuten weich kochen. Währenddessen das Gemüse und den Lachs klein schneiden. Dill, Essig und Öl unter das Gemüse mischen, Lachsstreifen unterheben. Mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Linsen in ein Sieb gießen, etwas abkühlen lassen und lauwarm unter den Salat heben, sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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