Salat mit Jakobsmuscheln und Crevetten mit Thymian

Name: Salat mit Jakobsmuscheln und Crevetten mit Thymian - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Jakobsmuschel(n) (Coquilles St. Jacques) frisch oder tiefgefroren; 300 g Crevetten (mittlere Größe) frisch oder gefroren; 2 Knoblauchzehe(n); ½ Schalotte(n); Petersilie, frisch; Thymian (oder Herbes de Provence); 1 EL Butter; Vinaigrette mit Olivenöl; Pfeffer; Salatblätter, zarte, gemischte

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Muscheln waschen. Mit den Crevetten in der zerlassenen Butter schwenken. Gehackten Thymian, Petersilie und Schalotte hinzugeben. Pfeffern nach Geschmack.
Schritt 2

Abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3

Jakobsmuscheln und Crevetten auf zarten Salatblättern servieren, mit ein wenig Vinaigrette nappieren und mit etwas Petersilie dekorieren.
Schritt 4

Am besten Muscheln gleicher Größe wählen.
Schritt 5

Weinempfehlung:
Schritt 6

trockener Weißwein, z.B. Chignin, Chignin Bergeron
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

ciperine says:

Wunderbare kleine Weihnachtsvorspeise bei mir. Ich habe die Muscheln geviertelt, damit sie besser zum Servieren in die Muschelschalen passen. Außerdem mag ich sie als Salat auch lieber zerkleinert. Ich habe einen Kometen aus Toastbrot, in der Pfanne geröstet und mit etwas Zimt bestreut dazugegeben.

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Salat mit Jakobsmuscheln und Crevetten mit Thymian

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Salat mit Jakobsmuscheln und Crevetten mit Thymian

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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