Pikanter Eiersalat mit Creme fraiche

Zuerst die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und mit dem Eierschneider in Streifen schneiden. Gewürzgurken, Paprika und Zwiebel fein würfeln und zu den Eiern geben. Dann Creme fraiche dazu und etwas von dem Gurkenwasser und Paprikawasser. Alles miteinander verrühren, anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Etwas durchziehen lassen, mindestens 10 min.

Schmeckt superlecker auf frischen Sonntagsbrötchen!

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