Warmer Kartoffelsalat mit Meerrettich

Name: Warmer Kartoffelsalat mit Meerrettich - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 700 g Kartoffel(n), neue; 200 ml saure Sahne, oder veganer Aufstrich; 1 EL Meerrettich, fein gerieben; 1 Prise(n) Paprikapulver, edelsüß; ½ TL Honig; etwas Salz; etwas Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder Schnittlauch; 1 Handvoll Petersilie, gehackte

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

700 g Kartoffel(n), neue

200 ml saure Sahne, oder veganer Aufstrich

1 EL Meerrettich, fein gerieben

1 Prise(n) Paprikapulver, edelsüß

½ TL Honig

etwas Salz

etwas Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder Schnittlauch

1 Handvoll Petersilie, gehackte

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln mit Schale in reichlich Wasser garen.
Schritt 2

Aus saurer Sahne, Meerrettich, Honig die Salatsoße bereiten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Wenn die Kartoffeln weich sind, pellen und noch heiß in Scheiben schneiden. Mit der Soße mischen und sofort servieren.
Schritt 4

In feine Röllchen geschnittene Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch darüber geben.
Schritt 5

Der Kartoffelsalat schmeckt auch kalt gut.
Schritt 6

Anstelle von saurer Sahne kann auch ein Meerrettich-Aufstrich aus Sonnenblumenöl genommen werden, dann vom frisch geriebenen Meerrettich nicht weniger zugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.