Salat mit Chili - Mango - Dressing

Die Eier hart kochen und abschrecken. Den Kohlrabi und die Paprika putzen, in Streifen schneiden und anbraten. Das Dressing mit Wasser, Sirup und Chilisoße anrühren und dazugeben. Dann salzen, pfeffern und mit Balsamico abschmecken.

Einige Blätter Eisbergsalat zerteilen, Cherrytomaten in Spalten und Gurke in Streifen schneiden und mit dem warmen Gemüse in einer Schüssel mischen.

Den Salat auf Teller geben und den Lachs und jeweils ein in Scheiben geschnittenes Ei darauf verteilen.

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