Salami-Nudelpfanne

Die Nudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsangabe gar kochen.

In der Zwischenzeit die Salami und die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Salami in einer Pfanne braten. Extra Fett ist dafür nicht nötig. Die Zwiebelwürfel hinzugeben und glasig dünsten. Den Mais abgießen und in die Pfanne geben.

Die gekochten und abgegossenen Nudeln in die Pfanne geben und mitbraten.

Die Eier zusammen mit etwas Pfeffer, Salz und einem Schuss Sahne verquirlen und über die Nudel-Salami Mischung geben. Die Eier gut unterrühren und leicht stocken lassen.

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