Pikante Wirsing-Nudelpfanne

Die Nudeln in Salzwasser kochen. Währenddessen die Zwiebel würfeln und zusammen mit der in Würfel oder Scheiben geschnittenen Chorizo anbraten. Dann die Paprika würfeln und dazugeben. Ca. 5 große Blätter Wirsing in Quadrate schneiden und mit anbraten. Mit Salz und Chiliöl würzen und mit etwas Nudelwasser ablöschen. Die gekochten Nudeln unterheben, abschmecken und nach Geschmack mit geriebenem Parmesan bestreuen.

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