Sahniges Fenchelgratin

Den Speck in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und leicht braun anbraten. Währenddessen den Fenchel quer in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Es ist wichtig, dass quer geschnitten wird, weil der Fenchel sonst schwer zu kauen ist.

Speck, saure Sahne und flüssige Sahne, Käse und alle Gewürze zum Fenchel geben und gut mischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und ca. 30 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen backen.

In dieser Menge reicht das Gratin als Beilage.

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