Sahniger Möhrensalat

Möhren schälen und in der Gemüsebrühe mit Zucker und Butter bissfest garen. Die abgekühlten Möhren dann in ca.1cm große Würfel schneiden.

Die Zwiebel fein schneiden. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, die Zwiebeln dazugeben und die evtl. noch warmen Möhren, sowie die Petersilie unterheben. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen.

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