Sahne-Kartoffelgratin mit Äpfeln oder Birnen

Name: Sahne-Kartoffelgratin mit Äpfeln oder Birnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Kartoffel(n), vorwiegend festkochend; 200 g Birne(n), oder Äpfel, saftige; Salz und Pfeffer; 1 Knoblauchzehe(n); 100 ml Weißwein, trocken; 200 g Sahne; 125 g Crème fraîche; 1 TL Senf, mittelscharf

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2

Kartoffeln und Früchte schälen. Früchte entkernen. Beides in 2 - 3 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. In einer großen flachen Auflauf- oder Gratinform gleichmäßig dünn verteilen. Dabei nach jeder dritten bis vierten Scheibe Kartoffeln eine Scheibe Frucht auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Knoblauch schälen und durchpressen. Mit Wein, Sahne, Senf und Crème fraîche vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung so auf den Kartoffeln verteilen, das alles gleichmäßig damit bedeckt ist.
Schritt 4

Im Ofen auf der mittleren Schiene backen. Dabei nach ca 5 Minuten die Temperatur auf 160°C reduzieren und in ca 1 Std goldbraun backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.