Sahne-Gurken-Möhren-Salat mit Sonnenblumenkernen

Gurke und Karotte schälen und auf dem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden.

Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und ein wenig einsalzen und ziehen lassen.

In einer weiteren Schüssel die Sahne mit Essig, Öl, Senf und Honig glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und würzen. Nach Wunsch kann man noch einige Salatkräuter untermischen. Die Sonnenblumenkerne dazugeben und die Karottenscheiben in die Soße geben und ziehen lassen.

Wenn die Gurken ein wenig Wasser gezogen haben, diese abschütten oder mit der Hand ausdrücken und zu den Karotten geben. Alles gut miteinander vermischen, evtl. noch eine Weile ziehen lassen und servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.