Saftige Quittentarte

Mandelblättchen, 50g Honig, braunen Zucker und Vanille-, Zimt und Korianderpulver unter Rühren bei starker Hitze 1 Min. köcheln. Alles in eine gefettete Tarte- oder Springform geben. Die Quitten vierteln, schälen, in feine Scheiben hobeln und darauf verteilen.

Ofen auf 200 C heizen. 50 g Honig, Zucker und Butter cremig schlagen. Erst Eier, dann Backpulver und Mehl einrühren. Über die Quitten geben, 30 Min. backen

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