Saftige Quark-Sahne-Torte

Den Quark mit Vanillezucker und Zucker mit dem Handrührgerät schön glatt gerührt. Die Sahne sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Einen Biskuitboden mit Marmelade bestreichen. Einen Teil der Quarkcreme darauf streichen, den nächsten darauf setzen, mit Marmelade, dann mit Quark bestreichen, den letzten Boden aufsetzen und mit Marmelade bestreichen. Den äußeren Rand der Torte auch mit Quarkcreme bestreichen.

Die Torte einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann ist sie richtig saftig und aromatisch. Wenn es schnell gehen muss, dann schmeckt sie auch gleich sehr gut.

Vor dem Anschneiden mit den Schokoraspeln bestreuen.

Ich verwende für die Torte nur selbst gemachte Marmelade, da weiß ich was drin ist.

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