Saftige Pflaumen - Muffins

Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl, Backpulver und Zimt mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Die Pflaumen halbieren, entsteinen und in feine Würfel schneiden. Den Teig gleichmäßig in die Papierförmchen im Muffinsblech verteilen.

Im heißen Backofen bei 175 C° ca. 20 Min. backen.

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