Überbackener Obstsalat

Das Obst schälen, in kleine Stückchen schneiden und in eine Auflaufform geben. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Eigelb mit der sauren Sahne und dem Zimt schaumig rühren und das Eiweiß unterheben.

Die Masse auf dem Obst in der Auflaufform verteilen. Im Backofen ca. 20 Minuten bei 200°C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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