SABO - Tomatensauce

Lauch, Möhren und Knollensellerie in Olivenöl 3-4 Minuten andünsten. Knoblauch und Chiliflocken einstreuen. Tomatenmark einrühren und etwas karamellisieren lassen. Tomatenstücke zugeben und einige Minuten mitdünsten. Rotwein zugießen und bei schwachem Feuer ca. 40-45 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Zucker, Basilikum und Oregano abschmecken.

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