SABO - Spätzle Gratin

Spätzle fast bissfest garen und abtropfen lassen.

Speck in Butter langsam auslassen, Zwiebeln zugeben und 4-5 Minuten mitdünsten. Kräftig würzen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Sahne, Schmand und Bergkäse verrühren. Speck/Zwiebeln und Bergkäsegemisch mischen und mit den Spätzle in eine Form schichten. Bei 200° ca. 25-30 Minuten gratinieren.

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