SABO - Kartoffeleintopf mit Wurst und Lauch

1/2 des Butterschmalzes erhitzen, Würste 2-3 Minuten langsam anbraten. Lauch zugeben und 1-2 Minuten mitdünsten. Würste und Lauch mit einem Sieblöffel raus nehmen.

Restliches Butterschmalz ebenfalls schmelzen. Darin Kartoffeln 3-4 Minuten anschwitzen und mit Fleischbrühe ablöschen. Kurz zum Kochen bringen und bei mittl. Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Eintopf mit einen Stabmixer leicht anpürieren. Sahne zugießen, Würste und Lauch wieder zugeben und abschmecken. Eintopf vom Feuer nehmen.

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