SABO - Frittata mit Chorizo und Rucola

Eier und Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl erhitzen, Chorizo 2-3 Minuten anbraten, Zwiebeln dazu tun und 2-3 Minuten mitbraten. Kartoffeln zugeben und 4 Minuten braten. Eier einmischen und unter Rühren stocken lassen. Rucola untermischen und vom Feuer nehmen.

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