Süß - saurer Kartoffelsalat

Name: Süß - saurer Kartoffelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Kartoffel(n), fest kochend; ½ Bund Radieschen; 1 kl. Glas Gewürzgurke(n); 1 Paprikaschote(n), rot; 1 Apfel, sauer (Boskop, Granny Smith o.ä.); 250 g Joghurt (Soja-); 2 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft; 1 TL Sirup; 1 EL Senf; Salz und Pfeffer; Paprikapulver; ½ Bund Schnittlauch

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln kochen, bis sie gerade so durch sind (sonst wird der Salat zu matschig). Gut eignen sich auch Pellkartoffeln vom Vortag.
Schritt 2

Joghurt, Öl, Sirup, Senf, Schnittlauch und Gewürze gut miteinander verrühren. Unbedingt abschmecken und ggf. nachwürzen. Alle anderen Zutaten werden gewürfelt und mit dem Dressing vermengt.
Schritt 3

Vor dem Verzehr am besten etwa 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.