Russischer Surimi-Salat

Den Reis und die Eier kochen und danach etwas abkühlen lassen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden. Die Surimistäbchen längs halbieren und würfeln. Die abgekühlten Eier schälen und fein hacken. Anschließend alle Zutaten miteinander vermischen. Nach Geschmack salzen, die Mayonnaise hinzugeben und kalt servieren.

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