Russicher Generalsbrotaufstrich, vegetarisch, nach Oma Lena

Den geriebenen Käse mit den hart gekochten, fein gehackten Eiern, den fein gehackten Kräutern und der Mayonnaise verrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Masse zu einer Kugel verkneten, in ein Gefäß geben und im Kühlschrank 1 - 2 Std. kühl stellen.

Sie sollte sich leicht aufs Brot streichen lassen. Ist sie zu fest, noch etwas Mayonnaise dazugeben und fertig ist der Brotaufstrich.

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