Gemüsekäse

Frischkäse und Magermilch verrühren.

Karotten und Sellerie schälen, fein raspeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Walnusskerne hacken. Alles zusammen unter den Frischkäse heben. Mit Obstessig, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Apfelsaft abschmecken.

Im Gemüse steckt viel Vitamin A und im Frischkäse Calcium. Ein schön gesunder Zwischensnack. Auch gut als Pausensnack für die Arbeit geeignet.

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