Rumänisches Zwiebelfleisch

Schweinefleisch und Zwiebeln klein schneiden und in heißem Schmalz gelblich anbraten. Mit Salz und Paprika würzen.

Einen halben Liter Tomatensaft zugießen und das Fleisch auf kleiner Flamme fast gar schmoren.

Die Paprikaschoten und Tomaten, alles klein geschnitten, dazugeben. Obenauf kommt der gewaschene Reis und die Pilze. Zugedeckt noch ca. 25 min. dünsten lassen.

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