Zwiebelsuppe vegan

Name: Zwiebelsuppe vegan - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 700 g Zwiebel(n); 200 g Räuchertofu; 30 g Pflanzenmargarine, vegane; 2 EL Olivenöl oder anderes Pflanzenöl; 2 EL Zucker oder Rohrohrzucker; 1 große Tomate(n); 1 EL Tomatenmark; 1 ½ Liter Wasser, kochendes; 2 TL Gemüsebrühepulver; n. B. Knoblauch, frischer, oder Knoblauchgranulat; Salz und Pfeffer; evtl. Sahneersatz, z. B. Sojacreme zum Kochen

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Räuchertofu fein würfeln, die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Beides in einem großen Topf mit dem Öl und der Butter anbraten.
Schritt 2

Mit dem Wasser ablöschen, sobald die Zwiebeln glasig bzw. nach Geschmack leicht gebräunt sind. Aufkochen lassen und die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und den Zucker hinzufügen. Köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Schritt 3

Währenddessen die Tomate und den frischen Knoblauch fein würfeln und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Servieren je nach Belieben mit einem Klecks Sojacreme verfeinern.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.