Rucolasalat mit Hähnchen und Pfirsichen

Rucola waschen, trockenschleudern und auf Tellern anrichten.

Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit Worcestersauce, Honig, gepresstem Knoblauch, 4 EL Olivenöl und 4 EL Balsamico marinieren. Anschließend scharf anbraten und leicht salzen.

Die Pfirsiche mit etwas Zitronensaft beträufeln und dann mit der Butter und dem Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren.

Für das Dressing 4 EL Olivenöl, 4 EL Balsamico und etwas Pfeffer gut verrühren und über den Rucola verteilen.

Hähnchenfleisch und Pfirsiche darauf anrichten und mit Baguette servieren.

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