Rucola-Sour Cream

Rucola waschen und gut abtropfen. Knoblauchzehe schälen und grob hacken.

Hälfte vom Rucola, Knoblauchzehe und Milch mit einem Stabmixer fein pürieren. Vom restlichen Rucola ein paar Blättchen beiseitelegen, den Rest grob hacken. Rucolapüree, Frischkäse, Sour Cream und gehackten Rucola verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Creme anrichten und die zur Seite gelegten Blätter oben drauflegen.

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