Erdbeer - Mozzarella - Salat

Name: Erdbeer - Mozzarella - Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 125 g Mozzarella; 3 EL Essig, (Himbeeressig); 2 EL Öl; ½ Bund Basilikum; Salz; Pfeffer; Zucker; etwas Pfeffer, bunten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Aus Himbeeressig, Öl und 1 EL Wasser eine Vinaigrette rühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Erdbeerscheiben und Mozzarella mit Vinaigrette mischen und kurz durchziehen lassen. Inzwischen Basilikum von den Stielen zupfen, einige kleine Basilikumblättchen beiseite legen, den Rest in feine Streifen schneiden. Basilikumstreifen vorsichtig unter den Erdbeer-Mozzarella-Salat heben, mit buntem Pfeffer bestreuen und mit Basilikumblättchen garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

yatasgirl says:

Hallo Dein Rezept hat uns gut geschmeckt, war sehr lecker Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl
steffi82bi says:

Hallo, ich habe den Salat Gestern probiert. Es gab beim einkaufen schon Erdbeeren. Wir bereits vorher berichtet habe ich kein Himmbeeressig. Also habe ich es wirklich so gemacht, 1 1/2 EL Essig und ca. 2 EL Himmbeersirup in die Vinaigrette eingerührt. Als süße Komponente habe ich Honig genommen. Frischen Basilikum hatte ich leider auch nicht. Nachdem unterrühren der Vinaigrette war der Salat erst zu süß, mit ein paar Spritzer Zitrone konnte ich ihn aber optimieren. Fazit: Mega lecker!!!! Wenn man den richtigen Geschmack beim würzen getroffen hat. :D Werde ich ganz bestimmt wieder machen. Jetzt weiß ich ja das die Vinaigrette ruhig etwas säuerlicher sein sollte. ;)