Rucola - Salat mit Oliven, Tomaten und Schafskäse

Rucola, Tomaten, Oliven, Frühlingszwiebeln und Schafskäse auf Teller verteilen.

Aus dem Essig, der Marmelade, dem Öl und dem Saft ein Dressing rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Salat verteilen. Zum Schluss mit den Basilikumblättern bestreuen.

Dazu passt frisches Weißbrot.

Wer mag, kann auch ein paar Walnüsse oder Pinienkerne über den Salat streuen.

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