Rucola Salat mit Mozzarella, Pfirsichen, Rohschinken und Honigdressing

Der Salat wird einfach gewaschen und in eine passende Schüssel gegeben. Dann die Pfirsiche in mundgerechte Stücke zerteilen. Der Mozzarella wird ebenfalls in Stücke gerissen (sieht besser aus als ihn zu schneiden) und dazugegeben. Dann noch den Schinken dazu und mit Dressing beträufeln. Jetzt noch eine halbe Zitrone hinzupressen und alles gut durchmischen.

Dressing: 4-5 EL Olivenöl in ein Glas geben und 2 EL Honig beimengen. Dann eine halbe Zitrone hineinpressen und alles vermischen.

Am Besten mit Weißbrot servieren und das Dressing später damit auftunken. Schmeckt herrlich!

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