- 20 Minuten
Kokosnusssuppe mit Galgant
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Die Kokosmilch in einen Wok oder Topf gießen und zum Kochen bringen. Schalotten, Galgant, Zitronengras, Chilischoten, Kaffir-Limettenblätter und Salz hinzufügen. Erneut aufkochen, dann das Hühnerfleisch zugeben und alles wieder zum Kochen bringen. Die Pilze hinzufügen und den Topfinhalt weitere 2 Minuten kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und Limettensaft, Fischsauce und das Koriandergrün einrühren. In Schalen servieren.
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Als Beilage Reis, Limettenviertel und "Prik Nahm Plah" reichen.
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Ein Rezept für Prik Nahm Plah findet man hier:
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https://www.chefkoch.de/rezepte/784221181659392/Prik-Nahm-Plah.html
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
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| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: