Rucola mit Parmesan und Balsamico-Creme

Zuerst wird das Hünchenfleisch in der Pfanne gebraten und nach Belieben gewürzt.

Nun wird der Rucola gewaschen und der Parmesan gerieben. Am besten schmeckt es, wenn er nicht zu fein gerieben wird.

Nun wird das leicht abgekühlte Hünchenfleisch in ca. 1 cm dicke Streifen geschnitten und zu Rucola und Parmesan in die Schüssel gegeben.

Nun bestreut man den Salat mit ein wenig Salz und gibt die Balsamico Creme nach Belieben darüber.

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