Rucola mit Bohnen und getrockneten Tomaten

Name: Rucola mit Bohnen und getrockneten Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Bund Rucola; ½ Glas Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte; 2 Handvoll Champignons; 1 Dose Kidneybohnen, gewaschen; 8 EL Käse (z. B. Parmesan, Bergkäse, ...), gerieben; 1 Zwiebel(n), rot; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 EL Sojasauce; 1 EL Zitronensaft; 1 TL, gestr. Korianderpulver; 1 TL, gestr. Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL, gehäuft Salz; 5 Spritzer Tabasco

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rucola waschen und klein schneiden, dabei die Strünke entfernen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und mit den Champignons, Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden.
Schritt 2

Alles mit den Kidneybohnen, Gewürzen, Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Tabasco nach Geschmack würzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Beim Anrichten den Käse über den Salat geben.
Schritt 3

Da beim Würzen alles Geschmackssache ist, bitte immer wieder abschmecken. Die Mengenangaben sind als Beilage für 4 normale Esser gedacht.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.