Rucola-Knusper-Salat

Name: Rucola-Knusper-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g Rucola; 8 Stk. Tomate (klein); 4 EL Olivenöl; 1 EL Pinienkern; 1 EL Cashewkern (gehackt); 1 EL Erdnusskerne (gehackt); 3 EL Balsamico bianco; 1 EL Himbeersirup; etwas Pfeffer; etwas Salz; 125 g Rucola; 8 Stk. Tomate (klein); 4 EL Olivenöl; 1 EL Pinienkern; 1 EL Cashewkern (gehackt); 1 EL Erdnusskerne (gehackt); 3 EL Balsamico bianco; 1 EL Himbeersirup; etwas Pfeffer; etwas Salz

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rucola etwas zerpflücken. Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pinienkerne, Cashwes und Erdnusskerne darin kurz anbraten. Dann sofort den Essig zugeben und die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 3

Sirup zugeben und alles mit den Gewürzen pikant abschmecken. Wem die Säure nicht dominant genug ist, der kann mit etwas Zitronensaft oder Limettensaft nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.