Rucola-Bratkartoffel-Salat mit Käse überbacken

Name: Rucola-Bratkartoffel-Salat mit Käse überbacken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Kartoffeln, festkochend; ¼ TL Salz; 1 TL Sonnenblumenöl; 2 m.-große Zitrone(n), Saft davon; 50 g Edamer Käse, gerieben, 30 % F. i. Tr.; 100 g Rucola; 3 Prise(n) Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Zutaten

400 g Kartoffeln, festkochend

¼ TL Salz

1 TL Sonnenblumenöl

2 m.-große Zitrone(n), Saft davon

50 g Edamer Käse, gerieben, 30 % F. i. Tr.

100 g Rucola

3 Prise(n) Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Anschließend etwas abkühlen lassen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2

Die Zitronen auspressen.
Schritt 3

Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl auspinseln und die Kartoffelwürfel darin goldgelb braten. Den Zitronensaft und Edamer über die Kartoffeln geben und geschlossen ca. 5 Minuten überbacken
Schritt 4

Den Rucola verlesen, eventuell in mundgerechte Stücke zerpflücken und auf 2 Teller verteilen. Die Kartoffeln auf dem Salat anrichten. Zum Schluss den Salat mit schwarzem Pfeffer würzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.