Räucherschinkensalat mit Käse

Schinken, Käse und Gurken recht fein würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Aus Sahne, Essig* und den Gewürzen eine Sauce rühren. Mit den Salatzutaten

vermengen und den Salat vor dem Servieren durchziehen lassen.

Den Salat hat früher meine Uroma zu Heilig Abend zubereitet.

*Melfort ist eine elsässische Essigspezialität aus Essig, Honig und Kräutern und schmeckt recht mild. Natürlich geht auch jeder andere Essig.

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