Pikanter Orangen - Salat

4 Orangen schälen. Paprikaschoten waschen, Kerngehäuse entfernen. Orangen filetieren und in mundgerechte Stücke zerteilen, Paprikaschoten und Schinken in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in feine Röllchen schneiden. Maiskörner abtropfen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Für das Dressing 1 Orange auspressen, saure Sahne und Creme fraiche mischen. Mit Salz, Paprikapulver, Zucker und Orangensaft nach Geschmack abschmecken und mit den Zutaten vermengen.

Beilagen: verschiedene Brotsorten und Butter

(TIPP: sollte das Dressing zu dünn sein, dann mit etwas Magerquark binden)

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