Räuchermakrele mit Mango-Kiwi-Salsa

Name: Räuchermakrele mit Mango-Kiwi-Salsa - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Makrelenfilet(s) (Räuchermakrelenfilet); ¼ Mango(s); 1 Kiwi(s); etwas Chilischote(n), rot, entkernt; ½ EL Korianderblätter; 2 EL Orangensaft Orangensaft; 1 TL Limettensaft; 1 TL Fischsauce; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mango und Kiwi schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Chilischote fein hacken. Aus Orangen- und Limettensaft sowie Fischsauce ein Dressing rühren, Chili zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die Früchte geben und eine Viertelstunde durchziehen lassen. Korianderblätter klein schneiden, unterheben.
Schritt 2

Die Haut vom Makrelenfilet und evtl. Gräten entfernen. Den Fisch zusammen mit der Salsa servieren.
Schritt 3

Das Gericht kann mit einem Rucola-Bett ergänzt werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.