Rotweinkuchen mit Zimt und Schokostreusel

Name: Rotweinkuchen mit Zimt und Schokostreusel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 6 Ei(er), getrennt; 300 g Butter; 300 g Mehl; 300 g Zucker; 1 TL Kakaopulver; 1 TL Zimt; 125 ml Wein, rot, trocken; 1 Pck. Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 150 g Schokolade - Streusel

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eigelb und Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Kakao hinzufügen. Das Mehl und das Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Rotwein zugeben. Mittlerweile Eiweiß zu Schnee schlagen, dass es fest ist. Unter das Eischnee vorsichtig die Schokoladenstreusel ziehen und die Masse dann löffelweise unter den Teig heben. Teig in eine Röhrenbodenform füllen.
Schritt 2

Bei Ober-/Unterhitze bei ca. 150° - 160° C ca. 45 - 55 Minuten backen. Stichprobe machen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Babajaga says:

muss mich nochmal melden! dieser Kuchen ist unser Familienkuchen geworden! Meine Kinder und ihre Freunde wünschen sich andauernd dass ich diesen Kuchen backe. Meine Schwiegertochter in spe hat sich den sogar zum Geburtstag gewünscht. Da mach ich mich gleich mal ran! ;)
Yeza says:

Also ich hab ihn vorgestern zum dritten Mal ausprobiert und diesmal ein wenig im Rezept modifiziert, weil er davor immer irgendwie ein wenig schliffig geworden ist. Meine Modifikation: gut gelungen mit: 5 großen Eiern, 50:50 Vollkornmehl/normales Mehl, 250g Butter, statt Schokostreusel Wal- und Haselnüsse, Eier nicht erst trennen, Butter mit Zucker schaumig rühren, dann Eier einzeln unterrühren, dann die restlichen Zutaten mit rein, bei 160°C Ober/Unterhitze ca 50 Minuten gebacken, Stäbchenprobe, 10 Minuten auskühlen lassen und dann stürzen. In der Form weiter auskühlen lassen. Ein Foto werd ich auch noch hochladen. Schmecken tut er jedenfalls erstklassig und saftig ist er... miam. Viele Grüße, Yeza

Menge pro Portion
kJ (kcal)		497 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Rotweinkuchen mit Zimt und Schokostreusel

Zutaten

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