Rotkohl-Nudelauflauf

Name: Rotkohl-Nudelauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 50 g Schinkenspeck; 3 Zwiebel(n); 1 TL Pflanzenöl; 800 g Rotkohl; 400 ml Fleischbrühe; 100 ml Rotwein; n. B. Salz; n. B. Cayennepfeffer; 1 Prise(n) Zucker; 480 g Bandnudeln, gegart; 2 EL Kerbel; 1 EL Paniermehl; 6 EL Käse, gerieben, 32% Fett

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Speck und Zwiebeln würfeln und in dem Öl anbraten. Anschließend den Rotkohl klein schneiden und mit der Fleischbrühe 15 Minuten weich dünsten unter ständigem Rühren. Die restliche Fleischbrühe mit Wein aufkochen und mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 2

Die Bandnudeln mit dem Rotkohl in der Auflaufform vermengen. Brühe darüber gießen und mit Kerbel bestreuen. Paniermehl mit Käse vermengen und über die Rotkohl-Nudelmischung streuen.
Schritt 3

Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.